上海开咖啡店和其他餐饮店一样，需要营业执照和许可证。以下是办理这两种执照的注意点： 办理营业执照： 1、在家办不了营业执照！只有商用的店铺才可以办理执照用来经营，所以那些想在家里做咖啡家庭式作坊的可以打消这个想法了，在家做的话你只能无证经营，随时面临被举报关停的风险。而且没有营业执照你就上不了外卖平台，也不能在任何广告平台上做宣传。 2、营业执照只能在租下店铺后办理，并不能先办理营业执照再租店铺。因为餐饮经营是要求营业执照上的经营地址和你实际的经营地址对应的，并不能使用虚拟地址，也不能用做不了餐饮的办公室地址来注册。所以需要先找店铺，再去办理，如果你非要把你已经办了的其他营业执照用上，那只能很麻烦地做迁址，非常不推荐这么做。想要开咖啡店，你就需要先确定店铺后，租下店铺再去办理。 3、营业执照办理需要用你店铺租赁的协议、这个商铺的房产证复印件、你的身份证。另外还会有一些各个地区需要的小的文件，比如食品安全员个人信息（随便订个人）店里的食品安全管理条例（网上下载）店里的设备清单（根据实际情况写一下），现在很多城市的餐饮营业执照办理已经简化到在指定网站上提交材料即可。一般营业执照办理是很快的，大概2-3个工作日就可以通过。 4、不一定你看中的店铺可以办餐饮的营业执照，每个商铺都有规定的使用范围，有的店铺只能做非餐饮的，比如零售（超市、烟酒店、杂货铺、水果店），或者就是做工作室（理发店、房产中介中心等），在你签好店铺租赁协议之前，需要核实一下这个店铺到底能否经营餐饮，可以问房东、或者直接到附近的工商局窗口对应店铺号去询问。一定要在确定了能办餐饮的营业执照之后才租哦！
办理食品经营许可证： 1、许可证是在办理营业执照的同时也需要申报，但是许可证办理完成需要2-3周，原因是营业执照的办理不需要工商局老师到现场查看，但是食品经营许可证办理需要食药监的老师到现场验收。也是说，办理许可证需要在老师来验收前把装修做完，设备也放置好。所以许可证一般是一个店铺收尾的最后环节。 2、许可证的经营范围要根据自己的菜品选择好，如果只有饮品，就选自制饮品，如果要卖预报装的食品和饮品，要选择预包装食品销售。如果店里要做面包蛋糕一类，需要选择糕点类食品制售，如果店里有需要热加工的菜品，需要选择热食类食品制售，如果店里要做冷菜沙拉，需要选择冷食类食品制售。这是一开始申报的时候就要勾选好的，后期再去申请增加范围比较麻烦。 3、食品经营许可证申报的时候需要提交店里布局规划图，主要是为了体现你有哪些设备，你的食品加工操作步骤如何，方便老师判断你能否申请对应的经营范围。除此外，老师可能还会要你提供一些材料资质，比如餐具的安全性资质，食品供应商的资质。 除了以上说的两种证件以外，咖啡店还需要员工办理健康证，这个证基本上有过餐饮工作经历的工作人员都办过，就是到附近的医院、体检中心等直接预约体检，一般1-3天就出电子证了，现场体检项也非常简单，所以是很容易办的，人人都需要有。 |
