在上海办理食品经营许可证，需根据经营主体类型（企业、个体工商户等）和具体经营项目（如餐饮服务、预包装食品销售等）准备材料。以下是基本材料清单及注意事项： 一、上海办理食品经营许可证基础材料 1. 《食品经营许可证》申请表 - 通过“一网通办”平台在线填写并打印，或到属地市场监管局领取。 2. 主体资格证明文件 - 企业/个体工商户：营业执照副本复印件（需加盖公章）。 - 非企业单位（如学校食堂）：事业单位法人登记证等。 3. 法定代表人（负责人）身份证明 - 身份证正反面复印件；委托他人办理的，需提供授权委托书及被委托人身份证复印件。 4. 经营场所合法使用证明 - 自有房产：房产证复印件。 - 租赁场所：租赁合同复印件 + 出租方房产证复印件。 - 其他情况（如无偿使用）：需提供合法使用证明文件。 5. 经营场所平面布局图 - 需标明食品处理区、设备设施、卫生设施等位置及面积（如厨房、仓储区、就餐区等）。 6. 食品安全管理制度文件 - 包括从业人员健康管理、食品安全培训、进货查验、卫生保障、食品安全事故处置等制度（根据经营项目细化）。
二、上海办理食品经营许可证补充材料（根据经营项目） 1. 餐饮服务类 - 厨房设备清单及消毒、冷藏等设施说明。 - 自制饮品/糕点：提供配方和加工工艺流程图。 - 网络经营：提供线上平台名称、网址或备案证明。 2. 预包装/散装食品销售 - 仓储场所证明材料（如外设仓库需提供地址及使用证明）。 - 散装食品销售需配备防尘、隔离设施，并提交说明。 3. 自动售货设备 - 设备产品合格证明、放置地点清单及消毒维护制度。 4. 特殊情形 - 中央厨房/集体用餐配送：需提交配送方案、食品安全检测报告等。 - 销售保健食品：需单独注明，并提交专区专柜销售方案。 三、其他必要材料 - 从业人员健康证明：接触直接入口食品的员工需提供有效健康证复印件。 - 食品安全管理人员培训证明：至少1名员工通过食品安全培训（如“食安员”证书）。 - 告知承诺书（若适用）：部分情形可简化审批，但需承诺符合条件。 四、办理渠道 1. 线上申请 - 登录“上海市一网通办”平台，搜索“食品经营许可证”在线提交材料。 2. 线下办理 - 前往经营场所所在区的市场监管局（或行政服务中心）提交材料。 五、注意事项 1. 材料需加盖公章（企业）或签字（个体工商户）。 2. 经营场所需符合食品安全要求，现场核查通过后方可领证。 3. 许可证有效期一般为5年，变更或延续需提前申请。 4. 涉及网络经营（外卖）的，需在许可证“经营项目”中明确标注。 |
